Torrijas de anís con azúcar moreno
Hola Chic@s
Como cada año por estas fechas nos ponemos con nuestro postre favorito y tradicional como son las torrijas
Las hay de todo tipo y sabores en el blog encontrareis las que yo tengo y estas nuevas para variar aunque siempre hay unas que suelen ser nuestras favoritas pero siempre me gusta hacer algunas torrijas nuevas.
Dicen que en la variedad está el gusto.
Hoy las hacemos de anís dulce con azúcar moreno
Espero que os gusten a nosotros nos encantan, pero somos muy golosos y nos gustan todas las torrijas.
Ingredientes
1 barra especial torrijas (puedes usar pan normal)
600 ml. de leche
3 Huevos talla -L-
150 ml. de anís dulce
2 y media ó 3 Cucharadas soperas de azúcar
1 Palito de canela
Piel de naranja y limón
Aceite para freír yo uso de oliva virgen extra
Algo de azúcar Blanca o morena y canela en polvo para rebozar
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero es poner la leche a infusionar con las pieles de naranja y limón y la canela en rama, añadiremos el azúcar, removemos y dejamos que empiece calentarse sin que hierva.
2 - Leche y anís
Cuando empiece a coger el hervor apagaremos el fuego y tapamos la leche dejándola reposar un momento. Sacaremos las pieles y la canela y fuera del fuego añadiremos el anís.
3 - Preparados
Batimos los huevos, ponemos la leche con anís que esté templada en un bol y comenzamos a empapar nuestras rebanadas de pan, luego las pasaremos por el huevo batido.
4 - Freir y rebozar
Vamos a freírlas en abundante aceite a fuego medio
Cuando las veamos doraditas les damos la vuelta luego las sacaremos al colador a escurrir y después las pasaremos por el azúcar con canela que tenemos mezclado Y listas para comer. Mejor las dejaremos enfriar.
Al usar azúcar moreno, se pueden ver más oscuras pero están buenisimas.
“Las torrijas son un postre estupendo para todo el año”
La receta en vídeo
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Hoy os pongo las torrijas que conozco de toda la vida las que se hacen en casa de siempre, desde que recuerdo.
Son sencillas pero muy ricas
Torrijas rellenas de crema pastelera sabor a vainilla
Espero que estéis animados para preparar estas ricas torrijas que os comparto hoy.
Son unas torrijas tradicionales pero rellenas y están riquísimas. Nos encantan.