Tarta flor de pera, queso azul y arándanos
Hola Chic@s
Hoy os traigo la famosa tarta flor que está estupenda para cualquier fin de semana acompañar el café o la sobremesa. Se puede hacer con distintos ingredientes Hoy hacemos esta y seguro que otro día hago otra con distinto relleno.
Espero que os guste a nosotros nos encantó.
Ingredientes
1 paquete de pasta filo
50 grs. de queso azul
2-3 cucharadas soperas de azúcar
2 Huevos talla -L-
200 ml. de nata cocinar
Pasas y arándanos 55 grs.
Algo de mantequilla
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero lavamos la pera y cortamos a rodajas finas en la mandolina y las partiremos a la mitad, tenemos la mantequilla derretida y untaremos con un pincel cada lamina de pasta filo.
2 - Pasta filo y Molde
Cuando tenemos untada de mantequilla cada lamina de pasta filo la vamos a ir doblando como en zig-zag como a pliegues y la iremos poniendo en el molde de fuera hacia dentro, el molde lo tenemos forrado el fondo con papel horno y untado de mantequilla. Vamos acoplando las laminas de pasta filo hasta que terminemos el paquete.
3 -Rellenar
Ahora entre los pliegues vamos poniendo trozos de pera y añadiremos el queso entre los pliegues.
4 - Rellenar
Añadiremos las pasa y los arándanos
Batiremos los huevos y añadiremos la nata y batiremos. O mezclamos con el tenedor.
5 - Horno
Añadiremos el azúcar hasta que se disuelva y lo vamos a repartir por encima.
Vamos al horno mejor con aire a 200ºC calor arriba y abajo durante unos 28 minutos en mi horno.
6 - Enfriar y desmoldar
Sacamos del horno y dejaremos enfriar sobre una rejilla, después con un cuchillo separamos los bordes si se han pegado un poco al molde
7- Desmoldar y servir
Quitamos el fondo del molde y con cuidado quitaremos el papel y lo ponemos en una fuente o en un plato de tarta y listo para comer, mejor comerlo templado. Pero frio esta también muy rico.
Si el queso azul no te gusta cámbialo por otro
La receta en vídeo
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