Ensalada de pasta lacitos con gambas
Hola Chic@s
Los platos de pasta son muy interesantes, contiene carbohidratos y están llenos de vitaminas, minerales, calcio, fibra, potasio, fósforo.
Por lo que es recomendable consumir pasta como todo de vez en cuando, en su justa medida y podemos hacer un plato más ligero si lo tomamos como ensalada.
Yo os pongo una idea y vosotros podéis combinar y cambiar a vuestro gusto los componentes de esta rica ensalada con pocos ingredientes.
Ingredientes
Pasta seca 250 grs. lacitos
2 huevos duros
1 paquete de gamba pelada congelada
Tomates mini 10-12 kumato, cherry a tu gusto
algo de queso feta
Orégano, sal y aceite de oliva al gusto
Elaboración
1 - Preparación
En primer lugar ponemos las gambas a cocer con agua y sal, luego las escurrimos en un colador y dejamos enfriar. Ponemos abundante agua con sal a hervir y añadiremos la pasta en este caso lacitos. Podemos cocerla durante 9-10 minutos o seguimos el tiempo de cocción del paquete, es mejor dejar la pasta al dente pero esto cada uno que la cueza a su gusto. l
La escurrimos en un colador pero nunca la paso por el grifo para enfriarla ya que pierde sabor.
2 - Cortar y mezclar
Mientras se cuece la pasta vamos preparando los tomatitos cortados, los huevos duros cortados los trocitos de queso feta y las gambas escurridas y frías. Le añadiremos, sal y orégano al gusto.
3 - Mezclar
Una vez que tenemos la pasta escurrida y fría la ponemos en un bol y añadiremos el resto de ingredientes y le ponemos aceite de oliva a nuestro gusto. Mezclar y servir
“Coceremos la pasta con abundante agua y sal
Dejar escurrir y enfriar siempre que sea para ensalada
Los paquetes de pasta suelen indicar el tiempo de cocción”
La receta en vídeo
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