Bolitas de bechamel con atún masa en frio
Hola Chic@s
Hoy os traigo unas bolitas de bechamel con atún. Diferentes ya que tenia un bote de preparado para bechamel que se hace en frio Lo tenia de la Degusta box y antes que caducara lo he querido probar y bueno. La preparación es muy fácil y luego se hacen como todas las croquetas o como yo en bolas redondas, por si os apetece probarlo seguro que lo hay en los super se llama Santa Rita MIX BECHAMEL y el resultado pues para salir del paso quedan bien.
Ingredientes
100 grs. de mix instantáneo Santa Rita
2 latas de atún bien escurridas yo uso atún al natural
335 ml. de leche fría sin lactosa (yo uso desnatada)
Harina
Pan rallado
2 Huevos talla -L-
Pimienta negra y nuez moscada al gusto
Aceite para freír yo uso aceite de oliva virgen extra.
Algo de mayonesa y salsa rosa
Elaboración
1 - Preparación
Ponemos en un bol el preparado En el bote ya te indica las cantidades a utilizar. Añadimos la leche, podemos poner pimienta y nuez moscada. Le añado el atún que tengo escurrido en un colador, preparo des huevos para batir.
2 - Envolver
Ahora preparamos.
2 huevos batidos
Algo de harina y pan rallado
Lo ponemos como en fila india vamos sacando porciones, le damos la forma, las pasamos primero por harina, luego huevo y luego pan rallado. Cuando tenemos las bolas las podemos freír o congelar para otro día.
3 -
Freír
Siempre freír con abundante aceite y que no se arrebate. Las dejaremos doraditas a nuestro gusto y las pasamos por papel absorbente para quitar el exceso de aceite que pudieran tener.
4 - Decorar
Añadiremos unos puntos de mayonesa y/o salsa rosa si te gusta.
Podemos poner una cantidad pequeña en una bolsa y cortaremos el pico de la bolsa para decorar nuestras bolas o croquetas redondas.
visita la receta en video
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