Hummus con harina de garbanzo
Hola Chic@s
Hoy os traigo un Hummus diferente que se hace con la harina de garbanzos, esto ha sido por casualidad ya que en realidad compre la harina para otra cosa pero en el paquete venía la receta, resulta que hace poco en un programa de cocina más tipo reality que otra cosa lo vi que lo hacían y me llamó la atención y ya que tenia la harina pues digo voy a probar a ver que tal.
De sabor muy rico aunque la textura queda diferente a la que hacemos con los garbanzos de bote. Diría que se queda algo más compacta, supongo que poniendo algo más de liquido en este caso agua puede que se quede algo menos espeso. Pero también esta muy bien para salir del paso y me ha gustado como fondo para poner una pata de pulpo a la plancha encima. Así que os pongo el resultado y ya me diréis si os gusta o que os parece.
Ingredientes
100 grs. de harina de garbanzo
600 ml. de agua
20 ml. de zumo de limón
30 grs. de sésamo
50 ml. de aceite (de oliva)
2 dientes de ajo
sal y comino a tu gusto
Nota: para mi estaba un poco fuerte de ajo
no le puse el sésamo ya que no tenía
Elaboración
1 - Preparación
Llevaremos el agua a ebullición y añadimos la harina de garbanzo, removiendo durante cinco minutos aproximadamente a fuego medio
2 -Añadir
Dejaremos enfriar y añadiremos el resto de ingredientes.
3 - Triturar
Lo pasamos por la batidora hasta que tengamos una mezcla fina y sin grumos
4 - Base para pulpo
Estupenda base el hummus para el pulpo a la plancha.
Simplemente calentamos la sartén y ponemos la pata de pulpo cocida y dejamos que se haga por ambos lados, luego la ponemos encima del hummus y le añadiremos sal, pimentón molido y un poco de aceite de oliva por encima.
“Es muy fácil, como base para pulpo a la plancha me encanta.”
La receta en vídeo
Recetas para el postre
Flanes de queso suave
Hoy os traigo unos flanes muy sencillo pero muy ricos yo soy amante de los flanes de queso.
Y de los de café también.
Estos los he preparado con menos azúcar, ya que procuro quitar algo de azúcar a los postres.
Pudin o Budin de galletas Maria
Hoy os traigo un postre sencillo y muy rápido de hacer ya que lo vamos a poner al microondas y en 10 minutos lo tenemos hecho.
Digamos que es un postre para salir del paso para cualquier día de la semana o si tienes invitados lo solucionas en un plis plas, eso si mejor lo tenemos preparado del día anterior.