Pudin o budín al microondas
Hola Chic@s
Hoy vamos con un postre de aprovechamiento estupendo y muy rápido de hacer lo vamos a cuajar en el microondas, en tan solo diez minutos, veréis que rico queda.
Hay veces que nos sobra algún trozo de bizcocho, o bollo o en este caso es una mona de huevo o un trozo de toña.
Para los que no sepáis de que se trata la toña podéis entrar en este enlace que os pongo aquí.
Como seguramente no os apetecerá hacer la toña pues lo más parecido es con un bollo tipo suizo, un bollo de calidad, que tenga buen sabor, cuanto más rico de sabor sea más rico nos quedará el pudin o budín.
Ingredientes
500 ml. de leche (yo utilizo desnatada)
1 palito de canela
la piel de medio limón
3 huevos talla -L-
3 cucharadas soperas de azúcar
1 trozo de toña o un bollo tipo suizo
caramelo liquido al gusto
Sirope de chocolate.
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero es infusionar la leche con la canela y la piel de limón, ponemos a calentar y cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego y tapamos dejando un rato que infusiones los sabores.
2 - Mezclar
En un bol vamos a batir los huevos y añadiremos las tres cucharadas de azúcar, en la olla de la infusión retiramos el palito de canela y las pieles de limón, y añadiremos el trozo de toña o el bollo suizo a trozos con la leche calentita. dejamos un rato
3 - Microondas
Añadiremos al molde especial microondas que ya hemos caramelizado y lo tendremos en el microondas unos diez minutos, comprobamos con un palito que esté cocido en el interior, dejaremos enfriar.
En mi microondas a 800w diez minutos.
4 - Dejar enfriar y desmoldar
Tapamos con papel de aluminio y llevaremos al frigorífico por varias horas o de un día para otro, después ya podremos desmoldar.
5 - Emplatar
y servir a nuestro gusto, lo podremos acompañar de sirope de chocolate.
Si quieres otro emplatado diferente lo podemos poner sobre manaza asada y el sirope de chocolate por encima y espolvoreamos unos fideítos de chocolate por encima.
“Utilizo un molde rectangular de silicona apto para microondas y también horno de 23cm de largo x 10 cm de ancho y 6,50cm de fondo aproximadamente.”
La receta en vídeo
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