Ensalada con queso caramelizado
Hola Chic@s
La verdad que los mejores platos para el veranito suelen ser las ensaladas y los paltos fresquitos. Hoy una ensalada muy completa, seguro que os gustará tanto como a mi.
No hace falta hacerla igual pero os dais una idea y podéis poner y quitar algunos ingredientes dependiendo de vuestros gustos o necesidades.
Las cantidades no son precisas ni exactas ya que podéis ponerlas según vuestras necesidades o cantidad de comensales.
Ingredientes
Lechuga,
Tomate
Pepino
Pimiento rojo
Caballa
Aceitunas negras
Queso de cabra
Azúcar
Mostaza Aceite de oliva
Elaboración
1 - Preparación
Vamos lavando y cortando en cuadraditos tomate, pepino, pimiento. Lo vamos poniendo en un bol.
En una fuente ponemos una cama o base de lechuga bien limpia y cortada.
2 - Aliñar
Ahora podemos aliñar con sal y aceite de oliva la base de la ensalada foto 1
Por otro lado ponemos en bol algo de mostaza y un chorrito de aceite de oliva y lo vamos a batir con un tenedor o cuchara y reservar.
3-
Ponemos unos rodajas de queso de cabra de nuestro agrado (nuestra marca favorita) y les ponemos un poco de azúcar encima de cada uno. Ahora con un soplete de cocina caramelizamos las porciones de queso, y vamos completando nuestra ensalada con Aceitunas a rodajitas, caballa, alcaparras y si se os ocurre algo más también. Por encima lo aliñaremos con la mostaza que ponemos en una bolsa de platico y cortaremos el piquito y lo distribuiremos por toda la ensalada.
“Recomendación:
- Si no teneis soplete de cocina poner el queso sin caramelizar que queda rico igualmente.
- La mostaza batida con el aceite la podeis poner con la cuchara, no se necesita manga pastelera o (bolsa) Ya que es poca cantidad.”
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