Buñuelos de manzana al cacao
Hola Chic@s
Por lo general a mitad de Marzo se suelen comer buñuelos, Con motivo de algunas festividades Como el día del Padre, San José, o Fallas en Valencia. La verdad es que no soy muy buñolera.
Ya que los más típicos son sin nada, de arroz o de calabaza.
Soy más de Buñuelo salado como los de bacalao, pero decidí hacer éstos de manzana que salen muy buenos pero les he dado un toque diferente con el cacao pero si preferís se puede hacer solo de manzana no le afectará para nada a la masa de buñuelos.
Os diré que siempre gustan mucho.
Con la cantidad que os pongo salen pocos, unos 20 aproximadamente así que podréis duplicar la cantidad, pero siempre creo es mejor hacer pocos y si os gustan a la próxima vez duplicar las cantidades.
Ya que cualquier día del año es estupendo para hacer estos buñuelos y acompañarlos a un café de la tarde. Sin tener que esperar a una Festividad.
Ingredientes
100 grs. de harina normal (todo uso)
100 ml de leche
30 grs de azúcar
1 huevo talla - L -
15 grs. de levadura química o polvo de hornear
1 manzana mediana (rallada)
Cacao en polvo sin azúcar (4 cucharaditas de las de café con leche)
Una pizca de sal
Aceite para freír (aceite de oliva virgen extra)
azúcar y cacao en polvo para rebozar (al gusto)
Elaboración
1 - Preparación
En un bol poner la harina, el azúcar, la levadura quimica y la pizca de sal y mezclar, el orden de incorporarlos no importa mucho, siempre primero los solidos y luego los liquidos.
2 - Añadir
Ahora añadimos la leche y el huevo batido, ahora rallar la manzana y el cacao si os apetece, dejaremos reposar tapado con papel film que toque la masa durante media hora como minimo.
3 - Reposar y
freír
Calentaremos el aceite y con dos cucharas nos ayudamos a formar los buñuelos en este caso redondos, o como salgan vamos los escurriremos en papel film.
4 - Freir
Rebozarlos en caliente con la mezcla de azúcar y cacao sin azúcar. Yo por comodidad lo pongo en un bol.
Recomendación:
Rallar la manzana al momento de incorporarla a la mezcla.
Si os parece la masa muy liquida añadir algo más de manzana.
Mejor dejarla reposar en el frigorífico.
Con el cacao le da un toque diferente y bueno.
Comerlos recién hechos “calentitos”.
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