Bizcocho a la cerveza negra
Hola Chic@s
Hoy os traigo un rico bizcocho estupendo y fácil de hacer
Hoy con cerveza negra. si, si, pues está muy rico y es algo diferente de lo que normalmente hacemos
Pero este ya vino para quedarse en nuestro recetario.
Normalmente no suelo tener ni comprar cerveza negra pero me la dió mi hija o mi hijo de la Degusta box que suelen pedir. Así que es una forma de aprovechar la cerveza
Ya sabéis que el alcohol evapora al cocinar.
Espero que os guste tanto como a nosotros.
Ingredientes
4 huevos talla -L-
200 grs. de azúcar moreno
200 ml. de cerveza negra
75 ml. de aceite de girasol
300 grs. de harina de reposteria
10 grs. de levadura quimica o polvos de hornear
Una pizca de sal
Un poco de azúcar glas para el final (opcional)
Utilizo:
Un pincel de silicona
Un poquito de aceite o mantequilla
Un poquito de harina para el molde
Recipiente circular con agujero de silicona de unos 22-24 cm. de diámetro.
Esta elaboración la podéis hacer con varilla manual, con batidora de varillas o batidora eléctrica
Elaboración
1 - Preparación
Ponemos los huevos en un recipiente y batimos que doble su volumen con las varillas eléctricas.
Añadiremos el azúcar moreno y seguimos batiendo.
2 - Batir y tamizar
Añadiremos el aceite y sin dejar de batir añadiremos la cerveza negra.
En colador tamizaremos la harina junto con la levadura química y la sal.
3 - Batir y molde
Batiremos muy bien con las varillas electricas hasta que este todo bien mezclado.
Ahora el recipiente para hornear, es de silicona pero como es muy viejito le pongo un poco de aceite y harina, ya que no me fio que se puede agarrar el bizcocho.
4 - Hornear y enfriar
Tenemos el horno precalentado y lo ponemos a unos 180-190º C calor arriba y abajo durante unos 40 minutos en mi horno.
Al salir del horno lo dejaremos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo.
5 -Desmoldar y comer
Desmoldar y listo para comer, podemos ponerle algo de azúcar glas por encima.
“Cada horno es un mundo así que debes vigilar la temperatura, los tiempos de horno son siempre orientativos
También cambian los tiempos de horno según el recipiente que utilicemos”
La receta en vídeo
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