Pan keto con harina de coco y sin levadura
Hola Chic@s
Hoy vamos con un pan keto con harina de coco y sin levadura, os parecerá un bizcochito, está muy rico y es estupendo para las personas que puedan tener intolerancias a distintas harinas y también a la llamada levadura química o impulsor.
Hoy usaremos bicarbonato para levar nuestra masa, como el recipiente es tamaño para plum cake no sube mucho ya que podríamos poner el doble de los ingredientes y el tiempo de horneado seria mayor.
Comentaros en que consiste la dieta Keto. o también llamada Cetónica o Cetogénica
Consiste en limitar la cantidad diaria de carbohidratos y consumir alimentos que contienen grasas y proteínas. El objetivo es que el cuerpo aprenda a usar las grasas de forma eficiente, ya que se convierten en su principal fuente de energía debido a la reducción de hidratos de carbono.
Los alimentos típicos que se consumen en la dieta cetogénica son:
Pescados y mariscos.
Queso.
Grasas naturales como aguacate, mantequilla de pasto, aceite de coco y aceite de oliva.
Carne.
Huevos.
Verduras que crecen sobre el suelo.
Siempre que queráis comenzar una dieta es mejor acudir al medico o un/una dietista.
No nos hemos puesto a dieta solo que en casa mi hija tiene algunas intolerancias alimenticias y esta guiada por su dietista que le controla sus analíticas y lo que debe o no comer por eso últimamente he puesto algunas recetas keto ya que llevan harina de coco que si puede tomar aunque ella no lleve una dieta Keto.
Ingredientes
35 grs. de harina de coco
90 grs. de mantequilla
6 huevos talla -L-
25-30 grs. de semillas de lino molidas
1 cucharadita de vinagre de manzana (cucharadita tamaño de café con leche)
1 cucharadita de bicarbonato (cucharadita tamaño de café con leche)
1 cucharadita de sal (cucharadita tamaño de café )