Alubia pinta con chorizo, tocino y jamón
Hola Chic@s
Hoy os traigo un plato de alubia pinta
Ya sabéis que me encantan las legumbres y las alubias la que más, de todo tipo y colores.
Es un plato de cuchara estupendo que tendríamos que comer más a menudo y si no nos gusta en puchero pues también podemos hacer ensaladas, ahora con el aire acondicionado podemos comer legumbres todo el año aunque ya sabemos que este tipo de platos apetecen más en invierno como es el caso y si hace frio mejor para saborear este tipo de platos contundentes
Ingredientes
500 - 520 grs. de alubia pinta en seco
cantidad al gusto de
Chorizo, tocino y jamón serrano a trozos
3 zanahorias
Agua que cubra, litro y medio ó dos litros
Sal al gusto
Elaboración
Yo utilizo agua de botella para que se cocine mejor las alubias ya que no las hidrato con anterioridad y las hago en olla normal a fuego lento
Vosotros podéis hidratar las alubias la noche anterior y asi el tiempo de cocción será menor que el mío.
Siempre es importante que la alubia este entera pero cocida.