Tarta de zanahoria o Carrot Cake</a>
Hola Chic@s
Hoy os traigo la famosa Carrot Cake. Pastel de zanahoria, tarta o torta. En cada sitio se llamará de una manera, lo que no hay duda es lo rica que está.
“La zanahoria se usa desde la edad Media en los postres ya que era más fácil encontrar zanahorias que endulzantes que estaban escasos y eran muy caros.
La popularidad de este pastel resurgió en Reino Unido en la segunda guerra mundial por el racionamiento.
Los pasteles de zanahoria estuvieron ampliamente disponibles en restaurantes y cafeterías estadounidenses a principios de los años 1960. Al principio eran un artículo novedoso, pero a muchas personas les gustó tanto que pasó a ser un postre corriente.
El pastel de zanahoria puede comerse tal cual, pero a menudo se glasea o recubre con queso crema y nuez, a menudo picada”. “según wikipedia”
Bueno Chic@s. Yo esta tarta la he comido en el Starbucks y estaba un poco seca. Pero esta que os pongo esta húmeda y muy rica, así que Vamos al lio.
Ingredientes
Ingredientes para el bizcocho:
400 grs. de zanahorias (ralladas o picadas)
250 grs. de harina de reposteria o la (00)
280 grs. de azúcar
240 grs. de aceite de girasol
4 huevos talla -L-
la ralladura de la piel de una naranja
8 grs. de bicarbonato
7 grs. de levadura quimica o polvos de hornear
3 grs. de canela
nuez moscada al gusto
una pizca de sal
Molde desmoldable de unos 22 cm. de diametro
papel horno para forrar el molde
algo de mantequilla para el molde
Ingredientes para el frostin:
80 grs. de chocolate blanco para fundir
70 grs. de mantequilla (temperatura ambiente)
400 grs. de queso de untar
30 grs. de zumo de naranja
50 grs. de azúcar glas o impalpable
40 grs. de nueces troceadas