Torrijas rellenas de crema pastelera sabor a vainilla
Hola Chic@s
Espero qué esteis animados para preparar estas ricas torrijas que os comparto hoy.
Son unas torrijas tradicionales pero rellenas y están riquísimas. Nos encantan.
Cuando llegan las fechas de Semana Santa, las celebres o no Siempre hay este postre tan rico, que puedes tomarlo después de comer o para merendar o desayunar, todo depende que tipo de torrijas sean, las hay de todos los gustos y sabores.
Normalmente las torrijas son un postre de aprovechamiento, ya siempre se utilizaba el pan sobrante, pero hoy en día tenemos pan especial torrijas y quedan muy ricas y no tenemos que esperar que el pan se endurezca un poco para poder hacerlas.
Este es mi caso hoy. He comprado pan especial de torrijas en el super y manos a la obra.
Ahora os pongo los ingredientes ya que lo primero es elaborar una crema pastelera con vainilla liquida ya que no tenia vaina de vainilla pero queda muy rica de sabor.
Ingredientes
Para la crema de vainilla
500 ml. de leche
100 grs. de azúcar
40 grs. de harina de maíz fina (maicena)
6 yemas de huevo talla - L -
10 ml. de vainilla liquida
Para las Torrijas
500 ml de leche
10 ml. de vainilla liquida
6 rebanadas de pan especial torrijas
2 huevos
Azúcar y canela molida a tu gusto (para rebozar las torrijas)
Aceite para freír (a mi me gusta de oliva)