Crema pastelera con y sin Thermomix
Hola Chic@s
Hacer una crema pastelera es fácil y si la hacemos en la Thermomix mucho más.
Pero os pongo las dos formas de hacerlo. Con y sin.
es muy útil para muchos otros postres no se tarda mucho en hacer
Es sencilla y queda muy buena de sabor.
Ingredientes
Con Thermomix
500 grs. de leche
70 grs. de azúcar
50 grs. de harina de repostería
2 huevos enteros
2 yemas de huevo
Elaboración
Ingredientes
Forma tradicional
500 ml. de leche
100 grs. de azúcar
40 grs. de harina de maíz fina
6 yemas de huevo talla - L -
1 palito de canela
Piel de limón ( al gusto) "Sólo lo amarillo"
Recomendación:
- El papel film que toque la crema aunque este caliente.
- Remover sin parar con varilla o espátula (lengua) para que no se pegue en el cazo.
- Mezclar todo bien que no haga grumos.
- El fuego siempre moderado del (1 al 9) pongo el 7 y lo bajo al 6.
- las claras las podéis utilizar para un bizcocho sólo de claras en el blog tenéis uno.
- Las claras las podéis usar para merengue.
- Si no queréis hacer dulces con las claras usarlas acompañadas de algún huevo entero para un revuelto.