Panellets
Hola Chic@s
Nos acercamos a las fechas de Todos los Santos.
En estos días es tradicional algunos dulces entre ellos se encuentran los panellets típicos de Cataluña y Baleares. la receta tradicional data del siglo XVIII procedente de la reposteria árabe la base del postre es de almendra. En la actualidad se añade chocolate y otro tipo de frutos secos.
Su elaboración es bastante rápida y con un poco de horneado quedan riquisimos.
Hay quien le añade patata, para abaratar la elaboración.
Por lo general se pone almendra molida o harina de almendra a partes iguales con el azúcar y el huevo que admita.
Ingredientes
250 grs. de almendra molida o harina de almendra
250 grs. de azúcar
1 huevo talla -L-
ralladura de limón (opcional)
piñones y yema o clara de huevo para las empiñonadas
Si tienes la almendra cruda entera la puedes moler en la thermomix 8-10 segundos velocidad 7
Para decorar utilizaremos, almendras, guindas…..