Ensalada murciana
Hola Chic@s
Hoy os traigo una ensalada que en casa nos encanta desde... Ni me acuerdo.
No puedo decir que sea la autentica ni la verdadera ensalada murciana y también conocida en algunos pueblos o provincias como moje, Mi recuerdo desde pequeña es llamarla ensalada murciana, Murcia, una ciudad que me encanta y voy siempre que puedo sobre todo a comer.
Es un primer plato muy fácil de preparar lo puedes hacer todo el año pero en verano es especialmente refrescante.
Hoy preparamos un bol como para dos o tres personas, así que duplicar o triplicar las cantidades según los comensales que seáis.
Ingredientes
1 bote de tomate troceado
1 lata de atún
1 cebolla tierna pequeña
2 huevos cocidos
50 grs. de aceitunas rellenas
50 grs. de aceitunas negras (enteras o a rodajitas)
Aceite de oliva y sal a tu gusto