Arroz con lomo y champiñones
Hola Chic@s
Hoy os traigo un arroz de aprovechamiento muy sencillo y fácil de hacer.
Vamos con pocos ingredientes y los puedes cambiar en caso de no tener iguales, este es un arroz que en casa siempre los llamo en dos patadas, ya que aprovecho un poco lo que hay en el frigorífico, si hay verdura, carne o embutidos y como siempre os digo es una idea, si no tenéis el blanco que es un embutido típico de mi zona, Alicante que se utiliza tanto en crudo como en cocido y algunos pucheros o potajes. Podéis usar salchichas blancas de vuestra zona y si no tenéis ñora picada podéis poner pimentón.
Bueno el caso es que el arrocito estaba muy rico y quería compartirlo con vosotr@s.
Hoy el plato es para dos personas, adáptalo a tus necesidades.
Ingredientes
180 grs. de arroz (Bomba)
400 ml de caldo de ave o de carne
2 pimientos pequeños amarillos
4 filetes de lomo
1/2 Calabacín
Unos champiñones
1 blanco o salchicha
1 cucharada de tomate rallado o triturado
1 cucharada de ñora picada o molida o pimentón
Aceite de oliva, sal y colorante si te gusta