Lomo a la miel y limón
Hola Chic@s
Hoy vamos con un trozo de lomo para hacer al horno y procurar que quede jugoso.
Es muy fácil y queda un segundo plato estupendo que podremos acompañar con puré de patatas, verduras o patatas fritas.
Mi idea inicial era hacerlo a la naranja pero al abrir el frigorífico no tenia pero tenia limones así que me puse manos a la obra, pensé que poniendo miel contrarrestaba el acido del limón y así es quedo muy rico y bastante jugoso solo hay que procurar no pasarse con el tiempo de horneado.
Ingredientes
600 grs. de lomo de cerdo
50 ml. de brandy
1 limón y medio
2 cucharaditas de miel (de romero)
Sal, pimienta, romero y aceite de oliva