Fartons
Hola Chic@s
Hoy vamos con estos dulces típicos del verano para mojar en la Horchata.
Los originales son de Alboraya Valencia pero hay muchos fabricados y empaquetados claro que llevan conservantes estabilizantes y esas cosas que suelen llevar para que duren tiempo.
Bueno hace tiempo que los hacemos en casa, con una receta que me dio una amiga.
Los primeros me salieron feítos pero ricos de sabor.
Pero es como todo cuantos más haces mejor van saliendo.
Las prisas en las masas no son buenas.
Así que si los hacéis espero vuestros comentarios. Eso si, dejar los tiempos de reposo, hacer la masa y hornearlos es fácil y rápido pero hay que esperar a que eleve la masa y luego un segundo levado de las piezas antes de hornearlas.
Pero merece la pena ya que están Riquísimos!!!.
Ingredientes
300 grs. de harina de fuerza o de repostería
50 ml. de aceite de girasol
50 grs. de azúcar
50 ml. agua
25 grs. de levadura prensada
1 huevo talla - L -
15 ml. de zumo de limón
una pizca de sal
Elaboración
Recomendación:
Podéis poner los líquidos primero en el bol con el huevo batido y luego añadir la harina y el zumo de limón.
Usar aceite para que se despegue la masa de las manos y no añadir más harina.
Guardar los tiempos de reposo.
Con esta cantidad sale una bandeja así que si queréis más duplicar la receta.
La glasa se puede hacer a ojo, quizás con esta cantidad os sobre para una bandeja
Los tiempos de horno son orientativos, cada horno es un mundo