Bolitas de boniato como aperitivo o guarnición
Hola Chic@s
Ya estoy hoy con una receta sin cantidades.
Ya sabéis que es un poco lo mío cocinar con lo que hay, pero ni lo he pesado ni nada ya que es muy poca cantidad y muy fácil de hacer y es un poco para aprovechar unos garbanzos y una zanahoria. De un puchero o cocido.
Resulta que había comprado boniatos y había asado dos como son de los naranja no son típicos de asar mejor los blancos para asar pero bueno nos comimos uno y tenía el otro y no sabia como usarlo así que aquí viene la receta.
el boniato: es conocido como la papa dulce que en México comúnmente llamamos camote y en USA sweet potato.
Ingredientes
1 Boniato mediano
1 Zanahoria
Un puñadito de garbanzos
Sal
Pimienta
Orégano
Algo de harina
Aceite de oliva al gusto
Elaboración
Si no tenéis garbanzos y zanahoria sobrante podéis usar garbanzos de bote y cocer una zanahoria.