Galletas corazón
Hola Chic@s
Estamos #TodoCorazón #SanValentin
Ya estoy otra vez a vuelta con las galletas decoradas. Supongo que con la practica lograré que me salgan bien. A la próxima cambiare la forma.
Unas sencillas galletas para el café están geniales, si tenéis niñ@s las podéis decorar con ellos
Ahora Toca las de Corazón, pero en cuestión de decorarlas sigo con motivos fáciles, ya que se necesita mucha practica. Pero se pueden hacer sencillitas y quedan monas y ricas de sabor.
Y gustan a tod@s los de casa.
Lo difícil de la receta es hacer la glasa y dejar la textura deseada para que salga bien el decorado del las galletas.
Ahora vamos con los ingredientes de las galletas y la glasa.
Ingredientes
Galletas con huevo
350 grs. de harina todo uso
200 grs. de mantequilla (temperatura ambiente)
150 grs. de azúcar normal
1 huevo (talla - L - )
1 cucharada sopera de vainilla líquida
La glasa:
Ingredientes:
1 o 2 claras de huevo normal o pasteurizado según cantidad de galletas a decorar.
- Si es pasteurizado cada cuatro cucharadas soperas será una clara.
Azúcar glas (tamizada) preparar entre 500/600 grs. No hay medida exacta
Unas Gotas de limón o vinagre
Colorantes en pasta, gel o polvo
Elaboración
Recomendaciones:
- En cuanto veáis que se doran las esquinas de las galletas y el tiempo es según el grosor de las galletas si no tenemos rodillo con medida de altura siempre es difícil que salgan todas del mismo grosor.
- Si tenemos aire en el horno podemos poner dos bandejas a la vez.
- Dejamos un rato en la misma bandeja del horno que se enfríen antes de pasarlas a la rejilla.
- Para decorarlas tenemos que dejar que se enfríen bien.
- La masa la podéis utilizar para galletas sin decorar
Recomendación:
"Se supone que con esto sale bien"
- Lo podéis hacer a mano batiendo la clara con un tenedor.
- Se necesitan mangas pasteleras con boquillas del número 2 o 3 para el contorno
- O biberones pequeños o medianos blanditos con la boquilla no muy grande
- Algo de pulso para los contornos.
- Para poca decoración, con una clara de huevo es suficiente.