Galletas de chocolate para Halloween
Hola Chic@s
Como todos los años por estas fechas aquí todos los santos y Halloween también que parece que a los niños les encanta.
A mi personalmente es una fiesta que no me entusiasma nada mas bien me entristece pero intento hacer unas galletas para mi nieto que le gustan mucho.
La masa de galletas me gusta bastante pero para decorarlas se necesitan que tengan un poco de grosor, parece que quedan mejor a mi por lo general las galletas me gustan finas y esta masa también se pueden hacer finas con moldes diferentes y sin tenerlas que decorar.
Pero bueno con esto de Halloween vamos a decorarlas otra cosa es que me salga bien ya que soy un poco patosa para dibujar así que si vosotr@s sabéis dibujar os saldrán más bonitas que a mi. Así que ahora pongo los ingredientes de la masa y como hago yo la glasa.
Ahora la hago con albumina en polvo pero lo explico.
También se puede hacer con claras de huevo y con claras que venden preparadas así que podéis elegir lo que mas os guste para hacer la glasa.
Ingredientes
(para la masa de galletas)
300 grs. de harina todo uso
50 grs. de Cacao en polvo sin azúcar
200 grs. de mantequilla (temperatura ambiente)
150 grs. de azúcar normal
1 huevo (talla - L - )
una pizca de sal (opcional)
Elaboración
Dejaremos enfriar siempre en una rejilla antes de comerlas o decorarlas.
Las guardaremos en cajas de metal para que no cojan humedad.
para hacer los colores necesitaremos:
Os recomiendo hacer la mitad de glasa para empezar ya que será suficiente, para la cantidad de galletas que salen con la receta que pongo.
Podemos separar en recipientes, cantidades necesarias para los colores a utilizar
Para el contornó lo utilizamos como queda pero debe quedar como pasta de dientes. Si queda más espeso como es en el caso en la procesadora, iremos añadiendo gotas de agua hasta que al separar la glasa con la cuchara tarde unos 20 segundo en unirse esa es para rellenar las galletas. tenemos que añadir un poco de agua que no tiene medida poco a poco que se quede si pasas una cuchara en la preparación haciendo una separación, debe unirse en unos diez segundos
Se supone que con esto sale bien.
- Se necesitan mangas pasteleras con boquillas del número 2 o 3 para el contorno
O biberones pequeños o medianos blanditos con la boquilla no muy grande
Algo de pulso para los contornos.
-La dificultad es no tener todos los materiales necesarios como me paso a mi.
- Si sabes dibujar mejor te saldrá todo más bonito.
Me empeño en hacer galletas decoradas pero sencillas ya que esto no es lo mio pero me gustan no tanto las de Halloween como las de Navidad que me gustan más.
MIRAR QUE SENCILLAS