Puré de porrusalda a mi estilo
Hola Chic@s
La propuesta de hoy es un puré
Me encanta hacer puré es digestivo, práctico, puedes hacer mucha cantidad y congelar en recipientes individuales o familiar. Según las necesidades.
Como primer plato es ideal en este caso lo pongo sólo pero se puede acompañar de unos picatostes o huevo duro cortado pequeñito, o algo que te guste.
Es el puré favorito de mi family.
Las cantidades son orientativas por lo general lo pongo todo por unidades o trozo como la calabaza, puede que no sea una porrusalda autentica, pero así la hacia la madre de una amiga que me dio la "receta" hace más de 30 años. Es un plato que cocino con frecuencia en invierno ya que lo veo muy socorrido como primer plato.
Vosotros podéis poner más o menos cantidad de cada ingrediente según os gusten. A mi me encanta con mucha calabaza.
Ingredientes
300 grs. de Calabaza
4 Patatas grandes
2 Puerros
3 Zanahorias
Aceite un chorrito
Sal a tu gusto o
2 Pastilla de caldo de verdura (opcional) esto le da un toque especial