Bizcocho con queso de Burgos
Hola Chic@s
Me encanta hacer bizcochos en cualquier época del año.
Siempre no salen todos perfectos o como uno quisiera que salieran.
super altos y esponjosos, pero todos no son así.
También depende mucho del recipiente de hornear del horneado y algún que otro factor, según mi experiencia casera (No soy repostera).
Pero por lo general salen buenos y son visto y no visto.
Ingredientes
3 huevos talla - L -
130 gr. de aceite de girasol
260 gr. de azúcar
170 gr. de harina (normal)
85 gr. de harina de maíz
120 gr. de queso fresco (tipo Burgos)
1 sobre de levadura química o polvo de hornear
Una pizca de sal
Elaboración
Recomendaciones:
- Mi recipiente para hornear es de 24 cm de diámetro, si el vuestro es de otro tamaño el tiempo
de hornear será distinto.
- Dejar las claras firmes a punto de nieve
- Primero hacer las clara y luego las yemas aunque no limpiéis las varillas nunca al contrario
- Tener el horno Precalentado con anterioridad
- Dejar enfriar en una rejilla antes de desmoldar