Guisadito con calamar y alcachofas
Hola Chic@s
Hoy cocinamos rapidito y con todos los productos del congelador.
Cuando hay prisa te soluciona bastante.
O cuando no tienes los productos frescos también te soluciona abrir el congelador y hacer un plato caliente y sabroso.
Ingredientes
(para dos personas)
2 calamares
Un puñadito de cebolla
Un puñadito de pimiento
Un puñadito de alcachofas
2 hojas de laurel
2 o 3 cucharadas de tomate rallado
Un chupito de brandy
Aceite a tu criterio
Sal y pimienta
2 patatas medianas
Una pizca de pimentón
Un poco de harina
Elaboración
Recomendaciones:
- Yo he descongelado el calamar, lo limpio y lo corto no muy grande.
- El pimentón puede ser una cucharadita de café pero que no se queme.
- La harina es para que espese la salsa se dora pero que no se queme.
- Como los productos son congelados veréis que sale un caldito, no pasa nada.
- También se puede hacer en olla rápida.
- Dejar que se cocine un rato antes de poner las patatas.