Gambón al brandy

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Hola Chic@s

Hoy vamos con unas gambas o gambones plancha pero primero los vamos a macerar un rato largo para que tengan un sabor diferente y estupendo. Luego le damos un golpe de plancha y seguro que os encantarán son super fáciles de preparar.

Las cantidades pueden ser un poco a tu gusto si algún ingrediente para macerar no te gusta o no lo tienes  lo cambias por otro ingrediente similar o no lo pongas no se notará mucho la diferencia.

Esta receta es mas bien para que os deis una idea de como hacerlo y adaptarlo a vuestras necesidades.

 

Ingredientes

Gamba pelada o gambón (fresca o congelada) La cantidad que necesites.

Una pizca de.

pimienta negra molida, unos clavos, estragón, cominos, romero, ajo en laminas o en polvo, perejil y sal. un chorretón de aceite de oliva

brandy para cubrir las gambas o gambones.

 

Elaboración

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1 - Preparación

En un bol pondremos todas las hierbas aromáticas el ajo la sal el aceite de oliva y el brandy mezclaremos bien y pondremos las gambas o gambones que ya tenemos limpios sin piel.

Dejaremos macerar  media hora mínimo o un poco más.

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2 - Brochetas

Pondremos en una plancha o sartén un poco de sal y cuando este caliente colocaremos nuestras brochetas, vuelta y vuelta y a comer un estupendo aperitivo o entrante para días festivos nos quedara genial en nuestra mesa.

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3 - Plancha

Podemos espolvorear por encima perejil picadito fresco o seco el que tengáis.

Como veréis yo he puesto brochetas pequeñas pero se pueden hacer más grandes.
Podéis comprarlas ya peladas y congeladas. O frescas y podéis reservar las pieles y las cabezas para hacer junto con otros pescados un caldo o fondo. (Siempre que sean frescas.)
— Luisa

La receta en vídeo


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